Ingredientes (6 personas);

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla grande picada en cuadritos
• 1 diente de ajo pelado y picado
• 1/3 taza de nueces
• 1 cucharadita de ají de color en polvo o paprika
• 1/4 taza de salsa de ají amarillo
• 1 tarro de tomates en cubos con su jugo
• 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
• 1/4 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo o agua
• 36 camarones grandes
• 3 láminas de queso mantecoso
• 1 taza de crema
• sal y pimienta
• huevos duros para decorar

Elaboración:

1. En una sartén grande a fuego medio-alto derretir la mantequilla, agregar la cebolla y dorar por 5 minutos, agregar el ajo y las nueces, dorar por 2 minutos, revolviendo.
2. Agregar el ají de color, tomates, revolver por 3 minutos. Agregar el harina y cocinar por 3 minutos revolviendo.
3. Agregar el vino blanco y el caldo, probar y agregar sal y pimienta a gusto. Acá se puede dejar de esta consistencia o pasar por la juguera o moler con la minipimer.
4. Agregue los camarones descongelados, cocinar por 3 minutos, agregar el queso y la crema, revolver bien y servir con arroz blanco y huevos duros